Saumon fumé maison

 Salage et fumage du saumon

Voici ma technique pour réaliser du saumon fumé de grande qualité

La pâte à croissants

 Pâte levée feuilletée

Pour la viennoiserie on doit réaliser une pâte levée feuilletée appelée aussi pâte à croissants. 

Voici ma recette maison